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    廚房電器電烤箱的選購知識

    廚房電器電烤箱的選購知識

    發布:2020-04-25 13:47:57

    電烤箱是很多家庭喜愛的一類小家電產品。那么,如何選購電烤箱,電烤箱什么牌子好,在此就向那些正在想購買的朋友,提供一點經驗和參考。

    電烤箱是很多家庭喜愛的一類小家電產品。那么,如何選購電烤箱,電烤箱什么牌子好,在此就向那些正在想購買的朋友,提供一點經驗和參考。

    根據使用頻率確定類型

    目前市面上的電烤箱種類較多,通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說,選用控溫定時型已經足夠,因為此類型的功能較齊全,性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物,經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭,則可以選用檔次較高的三控自動型,此類產品各類烘烤功能俱全,但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說,普通簡易型是“入門級”的產品。需要注重的是,雖然此類型產品價格較便宜,但由于溫度和時間都是手動控制,需要使用者細心把握烘烤的火候,避免食物“夾生”或者烘烤過度,影響美味

    選購第二步:根據食物分量選擇容量

    電烤箱的容量一般是從9升到34升不等,所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來給一家三口烤面包之類,9至12升的就足夠;如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對,自然要盡可能選擇大容量的產品。目前市場上的主要品牌里,美的的產品線覆蓋較為廣闊,容量從9升到28升,功率從1000瓦到1500瓦,可選溫度在70攝氏度到250攝氏度,價格從100多元到1000多元,能滿足不同家庭的要求。

    需要特別提醒的是,電烤箱并不是功率越低越好,高功率電烤箱升溫速度快,熱能損耗少,反而會比較省電。家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

    選購第三步,根據“內外”細節察看品質

    一臺好的電烤箱,首先外觀應該做到密封良好,這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時容易燙傷人;也不能太松,防止使用中不小心脫落。

    而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。例如美的推出的EC25AR-LR電烤箱,不僅設計了3層可自由調換的燒烤盤、燒烤架位,還采用熱風對流循環與360度旋轉式燒烤等技術,令食物得以全方位均勻受熱,烘烤效果更好。此外,烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點,美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計,清潔起來非常簡便。當然,隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全,是否大品牌、保修條款是否合理等都是購買時要考慮的問題。

    選購注意

    1、選購電烤箱另外還需要對烤箱溫度有個了解。市面上的烤箱溫度有0-250度的,也有100-250度的,烤箱的啟動角在90度左右,選哪一種溫度模式都是可以的。對于新手來說,選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱,低溫烘烤能提高戚風蛋糕的成功率,也有利烘焙食物的著色,幫助新手更快地掌握烘焙。

    2、選購電烤箱其次是要查看風機是否好用: 用風機來烤肉,效果很好,不但要節能20%,而且口感更佳。但風機對于烘焙西點的作用有限,烤箱內部有一個出風口,一個或者二個入口,熱風在入口和出口之間反復循環,熱風吹不到的箱體四周就成了死角,加上出風口溫度會偏低,所以四周和出風口之間溫度會不均勻,用來烘焙對著色是有影響的。所以,在選擇風機時要選擇風機能夠單獨控制的烤箱。

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