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    家常君達菜的做法推薦,用心做更美味

    家常君達菜的做法推薦,用心做更美味

    發布:2020-05-07 21:51:26

    隨著現在大家生活水平越來越富裕,大家更加的注重生活質量的提升了,在飲食方面更是如此,現在的大家更注重的營養的平衡攝入了。那么,今天要給大家分享的君達菜,君達菜的做法以及君達菜的功效等。

    一、君達菜基本信息

    君達菜,二年生草本,高達80厘米。根紡錘形或分枝,肥厚多汁,根生葉叢生,長橢圓形或圓卵形,基部截形,先端鈍,全緣;莖生葉較小,卵形或長橢圓狀披針形,葉面淡綠或暗綠,光滑,皺縮不平,葉脈呈紫紅色,粗大,葉柄肥厚多汁。花黃綠色,腋生穗狀花序,常多數結合成球形,苞片小,葉狀,花萼5裂,質厚宿存,無花瓣,子房上位,1室,藏于花盤內,果實成熟后變硬。

    二、君達菜的做法

    蒜香君達菜

    主料:君達菜500g。

    輔料:油適量,鹽適量,蒜適量,尖椒適量,醬油適量。

    1.葉子摘了,分別放開,都清冼干凈。

    2.莖和葉子都分別入開水鍋焯一下,去除菜青味。撈出過涼水,控水。

    3.分別切好,備炒。

    4.油鍋熱后放一兩個尖椒烹出香味,入切好的莖,鹽,醬油翻炒一會兒(焯的火老的話,就少炒一會兒,君達炒的軟一些更好吃)

    5.君達莖基本熟時,入菜葉,攪勻。

    6.君達葉已焯至七八成熟,攪勻入味,撒入拍好的蒜瓣(多拍幾個,蒜香味弄才好吃),再攪勻就可以出鍋了。

    豆醬姜炒君達菜

    主料:君達菜400g,五花肉100g,豆醬姜20g。

    輔料:油適量,鹽適量。

    1.五花肉切薄片,一勺豆醬姜片待用

    2.君達菜洗凈,分切出葉子和菜梗

    3.鍋燒熱,下五花肉,煸炒

    4.煸炒出豬油后

    5.下菜梗翻炒

    6.至菜梗變軟

    7.下葉子翻炒

    8.翻炒至葉子變軟,下一勺豆醬姜片,和少量的鹽調味

    9.裝盤享用。

    三、君達菜的功效

    [性味]性涼,味甘。

    [功效]清熱,涼血,補血,解毒。

    [宜食]適宜小兒出麻疹透發不快之時食用,以助麻疹透發:適宜缺鐵性貧血之人食用;適宜患有腸炎,痢疾,熱毒癤腫之人食用;適宜習慣性便秘之人食用。

    《隨息居飲食譜》:“婦人小兒尤宜食之。”

    [忌食]平素脾胃虛寒,胃寒疼痛,腹瀉便溏之人忌食。

    《嘉佑神奇本草》:“不可多食,動氣。”《滇南本草》“吃之動痰,有損無益,腹中有積不宜食,無積不宜多食。”《本草求真》:“脾虛人服之,則有腹痛之患,氣虛人服之,則有動氣之憂,滑腸人服之,則有泄瀉之虞。”

    好了,君達菜的做法就為大家介紹到這里了,同時需要提醒大家,君達菜入口較澀,所以做之前都要用水焯一下,如果想炒呢,就焯輕一些,如果涼拌著吃就可焯的火大一些,君達做出來軟,滑才好吃。更多家居生活知識,請繼續關注裝修網。

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