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    電餅鐺烙餅方法大全

    電餅鐺烙餅方法大全

    發布:2020-05-05 06:27:40

    ??對于80后的朋友們來說,烙餅是童年時代非常難得的美味。不過那時候使用的是鏊子,也就是一種鐵質的圓形烙餅工具,底下用柴火燒。如今,生活水平提高了,而且在城市當中也沒法使用鏊子,于是電餅鐺便出現了。每當我們想吃烙餅的時候,只要用電餅鐺來做就可以了,簡單方便又環保。下面是小編為大家整理的幾種電餅鐺烙餅的方法,吃貨們快來學習一下吧。??

    一、千層酥油餅

    準備材料:面粉500g開水、涼水、鹽、植物油各適量

    制作步驟

    1、首先我們先要將面和好。在盆中倒入面粉,加上開水攪拌均勻,稍微涼一下,然后加上涼水再攪拌均勻,將面和好。

    2、把面放在案板上,使勁揉一下,然后搓成條,將其分割成大小相等的10個劑子。

    3、用搟面杖把小劑子搟成大約2厘米后的長方形餅狀面片。

    4、在面片上撒一些鹽,注意撒鹽的量,別太咸也太淡,然后再刷上一層植物油,像折扇子似的一層一層疊起來。

    5、折疊好之后,把油面朝上,用手稍微拉長一下,從一頭往里卷,卷成圓形餅狀,尾部壓在下面,然后找一塊干凈的擰干的濕布蓋在上面,醒五分鐘左右。

    6、用手按一下,然后再用搟面杖將兩面都稍微搟一下,搟到厚度大約為5毫米就好了(別太薄啊,太薄餅會很硬的)。

    7、把電餅鐺插上電燒熱,然后到一些油鋪在鍋底,把病正面向下放進去,用小一點的火烙,直至兩面呈金黃色為止。

    8、將其盛到盤子里,如果想要讓餅有層次感,那么就找一塊干凈的干布,蓋在餅上,兩手在餅的兩側同時向里推,這樣層次感就出來了,你的千層酥油餅就大功告成了。

    二、蔬菜烙餅

    準備材料:面粉、黃瓜、土豆、胡蘿卜、圓蔥、蔥、油、鹽、南德調料各適量(蔬菜、調料等并不是唯一的,大家可以根據自己的口味來選擇哈)

    制作步驟

    1、首先把準備好的這些蔬菜擦成絲,把蔥切成蔥花。

    2、將面粉倒入盆中,加入適量的水調成面糊,別太稀也別太稠。

    2、把電餅鐺插電燒熱,放一點油,把蔥花煸炒一下,接著將準備好的蔬菜放進去炒一下,然后加入適量的鹽和調料。

    3、蔬菜炒好了以后,平鋪在鍋底,把面糊倒進去,平鋪。

    4、蓋上電餅鐺的蓋子,加熱3分鐘左右就可以啦!

    5、出鍋!盡情享用吧。

    三、黑芝麻餅

    制作材料:面粉、黑芝麻粉、黑芝麻、油、鹽、蔥花、火腿

    制作步驟

    1、用面粉和芝麻粉混合在一起,加水,和成面團,注意別太硬了。和好之后讓它稍微醒一下。

    2、面醒好了之后,用搟面杖將其搟成大面皮,在面皮上刷一些油、放上蔥花、鹽、火腿腸末。

    3、把面皮卷起來,卷成長條,用刀將它分割成等長的小段,把小段豎起來按一下,就變成了小圓餅了。

    4、在做好的小圓餅兩面壓上一些黑芝麻,這樣餅會更香。

    5、電餅鐺插上電,燒熱,加上一些油在鍋底,要多一些,然后把芝麻餅放進去,將兩面都烙成金黃色就可以了。這里的黑芝麻粉也可以換成其他的粉,這樣做出來的餅口味會不同。

    以上就是電餅鐺烙餅的三種方法,各位家庭主婦們以及吃貨們可以在家做一做看看哦!其實用電餅鐺烙餅是非常方便的,而且餅的口味完全可以隨個人的喜好來改變。想吃軟一些的餅就把面和的稀一些,想吃硬的就把面和的稠一些;還有烙餅的時間、烙餅時加入的輔料等都可以隨時改變,面粉也可以加入一些其他的粉等,總之只要是自己喜歡就好了。

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