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    貝母怎么吃之貝母做法介紹

    貝母怎么吃之貝母做法介紹

    發布:2020-05-09 08:03:18

    小時候我們感冒咳嗽時應該都吃過川貝燉雪梨,這是一道十分出名的治療小孩子咳嗽的食療藥方。這里的川貝就是貝母,貝母除了可以與雪梨一起燉著吃之外,還有著許多其他的做法,今天小編就為您介紹幾種貝母的做法吧,熱愛美食的您可千萬不要錯過喲。

    貝母冰糖雪梨盅

    首先我們要將雪梨洗干凈,用刀從整個雪梨的五分之一處切開,把其中的核挖掉不要。再將貝母搗碎,放入之前挖好的雪梨之中,以覆蓋其中的二分之一為宜。然后放入幾塊冰糖,加入少量水。接下來我們要把切下來的雪梨蓋上去,用牙簽將雪梨固定住,然后用大火蒸雪梨,大約一個小時之后取出。如果冰糖全部融化,貝母也已經熟透,則可以食用。

    貝母雪梨豬肺湯

    如果不太喜歡太甜的味道,那么這道菜一定適合您的口味。我們先將豬肺切成比較好厚的一片,然后放入水中浸泡并且清洗干凈。洗凈之后放入開水中煮上五分鐘左右,然后撈出來過一遍冷水,再把水滴干凈。把雪梨洗干凈去核之后切成若干塊,再洗干凈貝母,最后把上述材料全部放入鍋中。首先用武火煮至沸騰狀態,接著改用文火燉上兩至三個小時,就可以食用了。

    貝母芡實燉鷓鴣

    介紹完了上面兩種做法之后,您可能會問,貝母一定要搭配雪梨嗎?答案是否定的。這道貝母芡實燉鷓鴣就是不需要雪梨的參與的。首先我們要準備的材料就是鷓鴣、貝母、山黃皮、姜以及蜜棗了。我們首先要將除去鷓鴣的材料洗干凈,再把兩只鷓鴣的內臟和頭尾去掉,同樣要清洗干凈。然后將所有的材料放入燉盅之中,加入水。隔水燉上兩小時之后取出,待其溫度降低之后就可食用。

    貝母南北杏燉瘦肉

    最后為您介紹的這道菜做法也是十分之簡單的。我們準備一勺南北杏、一勺貝母、一百克瘦肉。將瘦肉洗干凈,切成片,將南北杏和貝母洗干凈后連同瘦肉一起放入燉盅。加水至七百分滿。用小火隔水燉上兩至三個小時就可以食用了

    怎么樣,這些貝母的做法是不是十分簡單呢。不需要大廚的技藝,也可以用貝母作出美味的佳肴,喜歡的朋友趕緊回家試一試吧。

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